Торговый Дом «Петровский» — Продукты питания с мировым именем
+7 (495) 662-98-51

Сабайон

Вам потребуется:
100 г.             бисквитное печенье Марини
100 г.             сахарная пудра
4 шт.              яичные желтки
100 г.             итальянское красное вино
150 г.             сладкий виноград
Приготовление:
Водяную баню довести до кипения и убрать с огня (водяная баня ни в коем случае не должна закипеть).
На неё поместить миску с просеянной сахарной пудрой, желтками и вином.
Всё взбить в пышную пену. Снять с водяной бани и продолжать взбивать до охлаждения.
Выложить массу в креманки или бокалы, наполненные ягодами винограда.
Подавать с бисквитным печеньем Марини (Marini) и фруктами.

Все рецепты