Торговый Дом «Петровский» — Продукты питания с мировым именем
+7 (495) 662-98-51

Фруктовое желе с взбитыми сливками

Вам потребуется:

375 мл         фруктовый сок (свежий или из компота)
1 шт.            лимон
6 пластин    желатин
1 ст. ложка  сахар
500 г            свежие или консервированные фрукты
300 г            сливки Frischli, 32%

Приготовление:
  • Желатин замочить в 1/3 фруктового сока на 1 час
  • Выжать сок из 1 лимона
  • Разогреть 1/3 фруктового сока и желатин на водяной бане до полного растворения желатина
  • Ввести остатки фруктового сока, затем добавить лимонный сок, сахар и тщательно перемешать
  • Фрукты разложить по маленьким формочкам, залить фруктовым сиропом и поставить на холод на 2-3 часа до застывания
  • Формочки окунуть в горячую воду, опрокинуть и переложить желе на блюдца
  • Взбить сливки
  • Украсить готовые десерты взбитыми сливками, отсадив их из кондитерского мешка
Совет:

Если желе из свежих фруктов, надо увеличить количество сахара на 1-2 столовые ложки.


Все рецепты